Efek dasar amilase pada pencernaan adalah kerusakan pada ikatan dalam pati ke disakarida yang lebih kecil, maltosa, yang selanjutnya dipecah di usus kecil menjadi glukosa tubuh dapat menyerap. Tanpa amilase, banyak orang mengkonsumsi karbohidrat tidak akan diproses dan jumlah energi orang bisa secara dramatis akan terbatas. Hal ini membuat amilase salah satu enzim pencernaan yang paling penting.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar